Resep membuat sate ayam manis

Daftar Isi

Resep membuat sate ayam manis - Hello sobat kulineran balik lagi diblog Abdul Rahman, kali ini saya akan memberikan sedikit resep tentang sate ayam manis lengkap beserta bumbu - bumbunya.

Oke langsung saja tanpa berlama - lama ini dia resep rahasia supernya.

Pict by : Facebook.com

Resep membuat sate ayam manis :

• 450 gr ayam fillet, lumuri air jeruk nipis potong dadu

• Kecap manis secukupnya

• 2 lbr daun salam

• 2 lbr daun jeruk, sobek 

• Sedikit minyak untuk menumis 

• Tusuk sate 

• Margarin

Bumbu halus :

• 8 bawang merah 

• 4 bawang putih

• 2 sdt ketumbar sangrai

• 4 btr kemiri sangrai

• 3 cm lengkuas 

• 1 sdm gula merah, sisir

• 1/4 sdt jinten

• Garam secukupnya 

Cara memasak :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam sampai harum dan matang, matikan api, tuang secukupnya kecap manis, aduk rata, koreksi rasanya

2. Masukkan ayam, aduk rata, marimasi minimal 1 jam di kulkas, tusuk ayam dengan tusuk sate

3. Siapkan grill/teflon (bisa juga dibakar di bara arang), panaskan dengan api sedang -  kecil, oles secukupnya margarin, panggang sate sampai harum, saat setengah mateng oles sedikit kecap manis, masak hingga matang.

4. Sajikan 

Sambal Kecap Iris.

Bahan - bahan : 

• 3 btr bawang merah, iris 

• 6 cabe rawit, irit 

• 1/2 buah tomat maerah, buang bijinya, potong dadu

• Sedikit garam

• 1 lbr daun jeruk, buang tulang daduny, iris halus 

• Kecap manis secukupnya

• Jeruk nipis 

Cara membuat :

• Campur semua bahan, kucuri air jeruk nipis aduk hingga rata 

Bumbu kacang :

• 150 gr kacang tanah, goreng haluskan 

• 2 lbr daun jeruk

• 4 bawang putih goreng 

• 3 sdm bawang merah, goreng 

• 6 cabe merah keriting, goreng 

• 3 btr kemiri, goreng 

• 3 sdm gula merah, serut 

• 400 ml air 

• Kecap manis secukupnya 

• 1 sdt air jeruk nipis 

Cara membuat : 

1. Haluskan bawang putih, goreng 

2. Bawang merah, goreng kemiri dan cabe keriting 

3. Tumis bumbu dan daun jeruk hingga harum 

4. Masukkan kacang tumbuk, tambahkan air 

5. Masak dengan api kecil, tambahkan garam, gula merah, kecap manis 

6. Masak sampai kental dengan api kecil, kucuri air jeruk

Gimana mudah sekali bukan resep membuat sate ayam manis hehe..

Sekian, silahkan dicoba semoga bermanfaat.